Технолог-сыродел
Вакансия № 1236973 от компании "JСat, ООО" в населенном пункте (городе) Санкт-Петербург, Россия на Мультирегиональном Электронном Центре Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "JСat, ООО" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой компании на этом сайте.
Оставить отзыв об этой компании без регистрации бесплатно на этом сайте.
Тип занятости на вакантном месте работы в организации/ИП: Постоянная, свободный / гибкий график.
Обязательное требование работодателя к опыту работы искомого сотрудника: от 5 лет.
Вакансия № 1236973 добавлена в базу данных: Понедельник, 22 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления с предложением работы: Четверг, 16 мая 2024 года.
| Рейтинг объявления: 43,74 из 100 баллов |
Отраслью деятельности организации "JСat, ООО" является "Промышленность, производство".
Вакантное место работы в компании находится по адресу: Санкт-Петербург, Санкт-Петербург.
Работодатель в городе (регионе) Санкт-Петербург может предложить следующую заработную плату: от 50000 рублей..
В обязанности соискателя входит следующее:
1) Оптимизация рецептур продукции и создание новых, качественных продуктов. Производство сыра адыгейский, сулугуни, Полутвердые сыры (гауда, качотта).
2) Выполнять сортировку молока по качеству и определять его пригодность для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики,
3) Контролировать процессы: обработки сгустка и сырного зерна, формирование и прессование сыра. Определение готовности сырного зерна перед формированием, осуществлять периодическую проверку активной кислотности сыра индикаторным методом.
4) Совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости. Контроль качества выпускаемой продукции.
5) Разработка и внедрение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов, режимов производства и внедрению их в производство;
6) Контроль за соблюдением технологии производства вырабатываемой продукции (технологической дисциплины) и ритмичный её выпуск, правильной эксплуатацией технологического оборудования;
7) Координация работы персонала основного производства.
8) Контроль стабилизации качества выпускаемой продукции в соответствии рецептурой, желательно знание технологии производства итальянских сыров
9) Разработка собственных рецептур/модификация/улучшение существующих рецептур в соответствии с требованиями клиентов и сырья, поступающего на предприятие.
Компанией к работнику предъявляются следующие желательные требования:
Необходимо уметь организовать производство: оборудование закуплено и установлено, котел на 150 л, при полном запуске будет установлен котел на 500 л. Уметь составлять технологические карты.
Опыт работы от 3 лет в качестве технолога, руководителя, на предприятиях по производству сыра и/или молочных продуктов.
владение технологиями переработки молока и молочной продукции;
знание современных технологий производства твердых и мягких сыров;
знание технологического оборудования, нормы расхода используемого сырья и материалов;
знание систем и методов проектирования технологических процессов и режимов производства
знание состава и физико-химического состава молока и сыра, возможные пороки сыра и методы их предупреждения
Компания может предложить следующие условия труда:
- постоянная
- Свободный / гибкий график
- работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата сотовой связи
Рассмотрим в том числе из других регионов!
Помощь в переезде, предоставление жилья.
Работа возможна вахтовым методом, о графике договоримся.
Оформление по ТК РФ.
Оплата мобильной связи.
Полный рабочий день.
На территории работодателя.
Место работы : Ленинградская область, г. Приозерск
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...